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让绿色食品走出山门

中国品牌网 时间:2023-02-21 04:08:32 来源:本站  作者:中国品牌新闻社   点击量:765次

“刚与北京代理商签订120万元芋荷梗销售订单。”5月中旬,建始三里芋荷梗食品创办人刘显洲说。目前,该公司与北京、郑州等地签订销售订单600余万元,芋荷梗种植面积达1500亩。

刘显洲1999年辍学到浙江打工。2009年他在上海碰上农产品展销会,一袋含硒恩施红薯片卖到48元。他想起老家的芋荷梗味道鲜美,含纤维素,具有独特的食疗功效,瞬间激起了他创业的冲动。

2010年刘显洲带着妻儿和80余万元打工积蓄回到三里乡孙家坝村,创办山里菜蔬菜制品专业合作社,将芋荷梗腌制成“施味”小菜,被评为“建始县十大地方名优特产”,产品质量获QS绿色食品认证。产品销售从恩施延伸到宜昌、北京、福建等20多个城市。

第一年,刘显洲租赁10亩地种芋头,因工艺不够成熟,虽反复试验38次,最终还是填埋产品10多万斤,退货四大集装箱,年底亏损30余万元。第二年尽管他在包装设计反复修改,还是亏损10万元。第三年为处置呆账又亏损10多万元……

接连亏损,刘显洲十分痛心,退与进,面临两难。“创业风险,是意料之中的事,关健是看你的耐力。”妻子钟娜的话,激励了他。

通过民间融资40余万元,刘显洲在传统腌制工艺上下功夫,每次用不同方法腌制10坛芋荷梗,送给村民品尝,征求意见。采取现代科技与传统工艺结合,腌制芋荷梗,直到口感、色味符合质量标准。为改进包装技术,他还到来凤、涪陵等地考察,学习来凤姜和涪陵榨菜的制作包装工艺,解决了包装保质问题。

“把家乡特色搞上去,让乡亲富起来!”刘显洲冷静分析,预测市场走向,与代销商沟通,与农户签合同,稳扎稳打找市场。在县食药、农业部门支持下,推广有机肥种植技术,靠质量求生存。针对不同人群需求,分精包装(礼品盒)、散装(简装)两类产品。2013年9月,刘显洲带着2500余袋装芋荷梗,亮相宜昌首届美食节,深受市民青睐。销路逐渐打开,刘显洲又建QQ群广交朋友,利用淘宝网展示产品。

2014年刘显洲终于等来了首次赢利,也实现了带领村民致富的愿望。孙家坝村民向承银说,种芋荷梗用工少,成本低,亩产8000斤按每公斤0.35元计算可收入5600元。芋梗生产车间用工高峰需40多人,最高收入者可收入3万元。

芋荷梗从种植、收割、加工到包装产品,有10多道工序。所需劳力,刘显洲尽量照顾育龄妇女和残疾村民,让他们在家门口就业。“原来在家没多少事做,来这个厂后,每月收入2000多元呢。”村民崔显秀说。

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